Arrivage de la semaine
Voici les produits disponibles cette semaine selon les arrivages. Tous les prix sont indicatifs et peuvent évoluer selon la pêche. Pour toute demande spéciale, je vérifie les disponibilités
Fonctionnement des arrivages
Chaque semaine, je propose des produits frais pour la distribution du jeudi. Puis jeudi soir, je mets en ligne 3 nouveaux produits pour la distribution du dimanche. Les choix changent chaque semaine selon les arrivages en criée afin de garantir fraîcheur et qualité.
Proposition pour du jours
Réservation au 0644080284 par sms
Coquille Saint‑Jacques – Pêcheur local
Coquille Saint‑Jacques fraîche, directement issue d’un pêcheur local, travaillée le jour même pour garantir une qualité irréprochable. Chair fine, douce, iodée, parfaite pour les poêlées, les gratins, les recettes de saison ou une cuisson simple au beurre.
Produit local, circuit court, fraîcheur garantie.
Prix : 👉 4,30 € / kg en entier 👉 4,50 € / kg si je décortique (préparation faite à la main)
Filet de lieu noir
Origine : Atlantique Nord‑Est
Filets de lieu noir désarêtés maison, réguliers et propres.
Chair blanche, fine et tendre, parfaite pour la poêle, le four ou la papillote.
Un poisson léger, idéal pour les recettes du quotidien.
Prix : /kg
Nouveauté Panier garnie terre et mer
Un panier complet, frais et équilibré, idéal pour un repas pour 2 personnes. Poisson (dorade d’élevage – origine Grèce) + légumes du maraîcher de Pordic, préparés le jour même. Quantités limitées. Possibilité d’adapter le panier selon les espèces souhaitées — devis sur demande.
Prix : a partir de 24.50 € sur commande
Maquereaux
Maquereau chalut –
Maquereau chalut,
Poisson frais, calibre régulier, peau brillante, chair ferme.
Préparation propre, vidé sur demande.
Idéal four, grill, poêle.
prix : €/kg
Lieu jaune – Criée de Saint‑Quay
Origine : Manche & Mer Celtique
Lieu jaune ultra‑frais, issu de la criée de Saint‑Quay-Portrieux, avec une provenance garantie Manche & Mer Celtique. Préparé entièrement à la main (écaillage, vidage, filetage selon demande), pour une qualité irréprochable et une cuisson parfaite. Sa chair ferme et son goût fin iodé en font un poisson idéal au four, à la poêle ou en papillote.
👉 Origine : Manche & Mer Celtique 👉 Arrivage : Criée de Saint‑Quay 👉 Préparation : Fait main, 👉 Produit ultra‑frais, circuit court
Prix : € / kg
