Notre histoire et nos valeurs chez Poissonnerie digital Pordic
Découvrez les débuts de notre aventure, les principes qui guident notre travail au quotidien et notre vision pour l'avenir. Nous sommes fiers de vous offrir des produits frais, locaux et de saison.
Comment est née l'idée de Poissonnerie digital Pordic ?
Franchement, tout a commencé un peu par hasard. J’ai mis les pieds pour la première fois à la criée de Saint‑Quay grâce à une mission d’intérim… et je ne savais pas du tout que ça allait me retourner le cerveau. Là‑bas, j’ai découvert le vrai poisson : les arrivages du matin, la fraîcheur, les lots, les calibres, l’ambiance du port. Ça m’a parlé tout de suite. Je me suis dit : “C’est ça que je veux faire.”
Nos principes : fraîcheur, juste prix, transparence
Après la criée, j’ai voulu aller plus loin. J’ai fait une formation fileteur, j’ai appris à travailler propre, à respecter le produit, à comprendre les saisons. Puis j’ai bossé dans plusieurs grandes surfaces, en tant qu’employé commercial. Et c’est là que j’ai vu un truc qui m’a dérangé : les prix trop élevés, les marges énormes, et des clients qui renoncent parce que le poisson devient un produit de luxe. Moi, ça ne me va pas. Je trouve que tout le monde devrait pouvoir manger du poisson, pas seulement ceux qui ont les moyens. C’est de là qu’est venue mon idée : créer une activité.
Pourquoi choisir Poissonnerie
digital Pordic ?
Ce qui me rend différent, c’est ma manière de travailler. Je suis aujourd’hui le seul du secteur à proposer un service 100 % digital, en précommande et en flux tendu. Je ne fais pas comme une poissonnerie classique : je ne stocke pas, je n’achète pas de grosses quantités, et je ne cherche pas à écouler un étal.
- Une fraîcheur maîtrisée, sans compromis : Je commande uniquement ce que mes clients ont demandé. Le poisson arrive, je le prépare, et il repart directement.
- Des prix honnêtes et accessibles : En flux tendu, sans gaspillage, ce qui me permet de proposer des prix plus justes.
- Un artisan, pas une chaîne : Chaque commande passe entre mes mains. Je filet.